De retour en Asie pour de belles retrouvailles. 

     Fred a déjà eu 1 semaine pour découvrir certaines spécialités thaïlandaises, alors que nous nous retrouvons à Bangkok, pour débuter ce mois de vacances de décembre si appréciable. 

     On passe une agréable journée dans cette fourmillière, à déambuler dans le gargantuesque marché de Chatuchak. De belles étoffes et quelques parfums familiers chatouillent mon odorat. Je cède à quelques gourmandises mais le reste de mes papilles attendront de retrouver la cuisine de Darin. 

     Comme je suis un grand gourmand, je n'ai pas pu attendre bien longtemps. 

Nous passons rapidement la frontière Cambodgienne pour être conduit à Svay Chek. 

 

Que je suis content de reprendre le Khmer.

     Ca commence dans le taxi: une femme déjà surprise de m'entendre lui répondre s'étonne encore plus de nous savoir en route pour Svay Chek. Que vont faire deux barangs dans cette petite province...?

"Kgnom taow j'euop krlusa khmer" 

 

 

Y a du monde par ici...?    Pas de sonnettes... 

 

 

Pas de portes non plus... 

Mais a la place on trouve les bras grands ouverts de Darin, Olivier et mes deux compagnons d'aventure: Arun et Sovan. 

 

 

      Voila maintenant un peu plus de 2 ans qu'ils sont installés au Cambodge, dans le village natal de Darin à porter un projet riche de sens. Une ferme organi.kh où le végétal et l'animal grandissent ensemble. 

Voyons un peu comment ça pousse...

 

  

     Accompagnés d'institutrices, de volontaires de passage, de parents bienveillants, de cousins cousines et autre amis, les enfants s'épanouissent ainsi. Et cet entourage va encore prendre une autre ampleur d'ici peu...

 

 

     Bientôt ce terrain de jeu sera investi par les enfants du village qui viendront se retrouver et apprendre dans ce centre d'éveil en construction. Personne ne sait encore quelle forme ça va prendre... avec qui? sur quel temps? comment les attirer à la ferme? comment ne pas se faire dépasser? quoi leur transmettre? en quelle langue?

     Olivier n'a pas encore réponse à toutes ces questions mais ça n’empêche pas d'avancer. C'est en essayant qu'on apprend.

Les poteaux de foot sont montés, commençons à tâter le terrain.

 

Arun s'élance, arme son pied et d'un tire foudroyant ouvre les compteurs d'une nouvelle saison qui s'annonce fructueuse.

 

Détrompez vous, on ne fait pas que jouer à Svay Chek. C'est que ça demande de l'entretient une ferme!! 

     Heureusement pour cela Darin et Olivier reçoivent la visite de nombreux volontaires qui les soutiennent et participent à la construction de ces belles maisons d'apparat naturel.

     Dans leur quotidien, quelques panneaux solaires apportent aussi leur contribution, puisant l'eau venant de la nappe phréatique quelques mètres sous leurs pieds et rechargeant les batteries quand c'est nécessaire.

 

Par ici la visite... l'entrée des artistes...

 

La cuisine... un maillon important de la chaîne.

Respectons l'atmosphère, l'eau, la terre et ses petits habitants... ensuite prenons plaisir à nourrir et respecter notre corps.

 Il s'en passe de belles choses ici... midi et soir les mortiers tapent la mesure pendant que les marmites ronronnent sur la braise. 

The cooking team is back. 

     L'apprentis que j'étais à Koh Yao Noi a bien grandi... Je commence à mieux connaitre tous ces légumes et épices que je retrouve (ou qui m'ont suivi) à Mayotte. On échange donc de nouvelles recettes avec Darin et après quelques petits réglages, j'ai l'honneur de prendre la cuisine en main! Ouuuuhhhh, pression !!!

 

Heureusement je suis assisté... la cuisine est une affaire de partage, dans la préparation comme dans la dégustation.

"Et la vaisselle on se la partage Nico...?" 

"Euuh, commencez sans moi, je finis mon assiette"

 

 

"Ah mince, vous avez tout fini... bon ba je vais chiller un peu alors."

 

 

Respecter son corps... 

Ça passe par l'alimentation, la détente et bien sûr les soins. Pour cela il y a Fredo. 

Parmi les spécialité thaïlandaise, elle a choisi le massage thaï.

 

Bon choix. Chacun a droit à son massage après s'être occupé du jardin. 

     Oui ça fait aussi parti des activités dans une ferme... Aucun d'eux n'était agriculteur avant de démarrer ce projet. Mais inspirés par des techniques d'agriculture propre telle que la permaculture, et rayonnant de belles intentions, ils ont fait pousser une oasis au cœur de ce désert de riz.

     Désireux de vouloir partager tout ça avec des visiteurs qui auraient besoin d'un peu plus de confort qu'un matelas par-terre, ils ont fraîchement construit ce bungalow que nous avons gentiment consenti à tester avant qu'il soit sur le marché.

Dur dur la vie à la ferme...

 

     Une belle pièce ronde ouverte sur les champs, tout comme la salle de bain. Et quand vient la nuit, après une douche la tête dans les étoiles, le toit au dessus du lit se transforme en observatoire. L'œil de verre au centre du toit guette passer la lune.

On aurait presque plus envie de partir...

 

 

Et pourtant... le prochain locataire arrive... 

 

 

Il est temps de laisser la place, le bungalow est prêt à accueillir de nouveaux visiteurs !

     Un grand merci à Olivier, Darin, Sovan et Arun qui partagent avec le monde cette belle expérience de vie et qui sèment toutes ces petites graines dans nos cœurs.

N'hésitez pas vous aussi à passer les voir, ici où les plantes, les animaux et les Hommes vivent ensemble.

Pour les contacter voici le moyen le plus simple : organi.kh

 

Ils cherchent aussi régulièrement des instituteurs... et des personnes qui pourraient s'investir avec eux sur du moyen-long terme. 

 

 

N'attendez pas qu'ils repartent sur la route... a bon entendeur...